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第192章（第1页）
店内食客见林知了不紧不慢地安排上午的活为晌午饭做准备，都忍不住在心里感叹，林掌柜如今愈游刃有余。
实则林知了不过是做习惯了。
如同翌日五更天在没人呼唤的情况下自己睁开眼一样。
林知了醒来吓一跳，因为她床边站着一人。待林知了看清楚是谁，顿时放松下来，朝他身上锤一下，“这么早起来干什么？”
此人正是薛理。
薛大人叹气：“今日早朝啊。天气太冷，我们先过去，让鱼儿和小鸽子再睡会儿，天亮再来接他们。”
林知了：“你给他俩留两张纸条？”
薛理去书房写字。
林知了穿戴齐整就带着洗漱用品去套车。
原先薛理想让林知了与他共乘。林知了问他去皇宫，回头她怎么回来接弟弟妹妹。薛理无言以对。
清冷的夜晚，薛理走出家门深吸一口气，鼓足勇气上马：“终于明白为什么崇仁坊同这边不过四里路，房价却翻两倍之多！”
林知了锁上门：“别念叨了。”
薛理：“离我们拿下崇仁坊的房子还差多少钱?”
“明年也买不起。除了我们日常花销，你还要给小鸽子交束脩，还要为他和鱼儿请先生，算上你平时用的，你的俸禄和在职补贴差不多正好裹住。我赚的钱都存起来，一年也就两千多贯。”去年这个时候林知了觉得两千多贯能让一家人过得很好。到了京师，这么一笔巨款只能在宣平坊买一处小房子。还是家具用料都再寻常不过的小房子。
薛理感叹：“难怪十官九贪！难怪御史大夫反对削减公费开支。若是以后日日用自己的钱吃吃喝喝，还不贪朝廷的银钱，就只能委屈家人啊。”
林知了坐上毛驴车，薛理提着灯笼走在前面。
此时东市隔壁平康坊的花楼也熄灯休息了，以至于一路上漆黑一片。可以说是一天当中最安静的时刻。
原先林知了觉得她一个人去仁和楼也不是不行。此刻觉得不行！半道上听到身后传来马蹄声，林知了不由得打个哆嗦。
马蹄声慢下来，问是不是薛通明和林掌柜。林知了才意识到自己身体紧绷，一手攥着皮鞭，一手已经拿起放在身边的匕。
因为对薛理而言时间不早了，是以到仁和楼路口，薛理就同林知了分开，和同僚直奔皇宫。
顶着北风往北行驶，薛理越怀念梦中当奸佞的日子。因为奸佞参与不参与朝会全在他自己啊。
林知了到仁和楼，厨子们早起了。他们不用出院门，无论切肉还是和面都在厨房，厨房几口锅点着很是温暖，以至于林知了说冷，他们非但无法感同身受，还顺嘴回一句“不冷啊”。
林知了噎了一下便不想同他们多言，舀一瓢热水去洗漱。
辰时前两刻，天空依然黑暗，林知了驾车回家，好在路上不再是先前一般静得吓人。东市的商户开门，寒冬腊月要做事的坊间百姓也点着油灯准备起来。一路上都有灯光，林知了不再心里怵。
接走弟弟妹妹，林知了愈不怕。
薛瑜和小鸽子得知她来过一趟仁和楼，就说以后他们自己过去。
林知了不放心，宽慰他俩她在店里闲着也是闲着。
薛瑜：“我们租路边的车过去。他若是绕路或者把我们带去别处，我们就喊人。”
林知了其实也不想来来回回折腾。
他俩到店里洗漱后，又过一炷香，天亮了，离早饭高峰期最少还有一炷香，林知了叫他俩租车回来，再租车回去，熟悉熟悉路段。
他俩回来后觉得租车没问题，林知了觉得她也该试着放手，就提醒他俩明日也是这个时辰租车。
早饭后，林知了和采买送小鸽子到崇仁坊，然后两人就驱车去鱼市。
林知了买了三十条草鱼。
三个月前，薛理借给林知了个胆子，她也不敢买这么多鱼，因为那个时候厨子和伙计十几人，只有在东宫膳房当了几年徒弟的小太监会杀鱼，指望他一个人，定会把人累到崩溃。
如今厨子们可以切出透亮的鱼片，林知了腌的芥菜也可以吃了，而冬天没了瓜果蔬菜，各大酒店的菜和仁和楼一样少了一半，她才觉得时机成熟。
午时三刻开门，林知了叫伙计在店门外挂个木牌，上面写着“今日新菜酸菜鱼”！
吃过酸菜大骨头和酸菜羊肉汤的食客潜意识认为酸菜鱼的味道不错，进店就点一份酸菜鱼。
伙计告诉他是现杀现做，要等两炷香。食客回一句“好吃的食物值得等待。”伙计放心下来。听闻“两炷香”嫌时间长的食客闭嘴。
其实后厨已经准备了两条肉骨分离的鱼。伙计说两炷香是指鱼头鱼骨煮汤的时间，
奶白色的汤呈上来，配上酸菜和洁白的鱼肉，一黄二白，看着就有食欲。因为一出锅就端过来，一路上散着夹杂着酸味的香味，想着吃馒头吃菜的其他食客因此也决定来一份酸菜鱼。
伙计提醒食客先喝汤。仁和楼的食客很听劝，伙计话音落下，食客就盛一碗汤。浓而不腥的鱼汤叫食客又惊又喜，也很适合寒冷的冬日，以至于连喝三碗才想起来啃馒头吃鱼肉。
结果显而易见，后厨灶和炉子同时开火，三十条鱼不到一个时辰卖的一干二净。
如此过了三天，腊月初四下午，林知了把税交了，属于东宫的那份分红也算出来。
初六上午，林知了带着两名伙计去钱庄提钱。
回到店里约莫两柱香，魏公公进门，伙计帮忙把钱抬上车，林知了请魏公公屋里聊几句。
魏公公低声问：“出事了？”
林知了笑道：“怎么会啊。是别的事！店里还缺几个人，我想问问东宫有没有闲人。若是没有，我可就从外面找了啊。”
魏公公闻言放松下来：“此事待咱家回去问问。”
“顺便问问殿下要不要腊八施粥。若是殿下同意，明天我跟寺庙商量一下。四百斤米应当可以煮两大缸。三贯钱足矣。”林知了道。
魏公公闻言很是意外：“不在仁和楼啊？”
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