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第144章（第2页）
刘丽娘：“等我和你二哥搬到乡下，你叫伙计去拉二八酱，伙计也会知道是咱们自己做的。我看还是写个‘薛’字吧。我怕，我怕我娘家那边回头来人，我解释不清。”
薛瑜：“离得这么远也敢来找你？”
林知了：“京师不缺江南来的茶叶、丝绸和瓷器商人，临安府的人吃过凉皮，若是在京师吃到麻酱凉皮，定会想到我和二嫂。回去一说，一传十十传百，刘家人定会认为我和二嫂在京师开了一家大酒楼。他们算计着来一趟弄不到钱，也能把家中小辈留下，定会忍不住跟着商队过来。”
薛瑜不禁问：“凭什么他们来我们就收？”
林知了：“因为开门做生意最怕有人闹事啊。到了这里现仁和楼是我一个人的，他们没法闹，便会去村里找二嫂。二嫂又不能真把爹娘关在门外。否则村里的狗都会骂二嫂不孝！”
刘丽娘叹气：“弟妹说得对。”感觉手臂被扯一下，刘丽娘扭头问：“怎么了？小鸽子。”
少年拍拍大花：“我把大花借给你。”
刘丽娘愣了一瞬，反应过来连连摇头：“不，不行！我这个当女儿的，不能放狗咬爹娘。”
“我不是他们的儿女，我可以吧？”少年看向他阿姐和姐夫。
薛理着实不想点头，备不住那种事只能由他出面：“可以是可以，若是咬伤了——”
“不会的。”少年蹲下摸摸大花的狗头，“我会拽住大花。”
薛二哥：“那我去了？”
薛理跟他一块，以防他搬不动磨盘。
少年见没他什么事，拽着大花出去放风。大花不想，大花上午出去半天，此刻只想静静。可惜它不会说话，也不想看到主子爹失望，只能舍命陪爹。
翌日清晨，林知了拎着二八酱去店里，识字的伙计看到“薛”字就拿眼睛瞄林知了。
林知了：“不是好奇二哥二嫂以后去乡下做什么吗？做这个酱。整个长安只有西市一家酒店卖，还是以前找我买的。”
伙计：“从丹阳拉来的？”
林知了点头：“兴许有人听说过凉皮，早饭后教你们怎么做。”
店里最不缺餐具，也不缺锅。早饭后后厨做菜炖汤，林知了和刘丽娘带着几个厨子在店里做凉皮。不成型的放到一旁，留作他们自己的午饭。
午时三刻，林知了开门，灶台上方木架上也多了一个木牌，正是麻酱凉皮几个字。
店里上到达官贵人，下到贩夫走卒，可以说什么人都有。这些人日日在外面跟人打交道，听说过凉皮。
麻酱凉皮有绿豆芽，有花生碎，有麻酱和面筋，满满一碟，十文钱，许多吃面的食客选择吃凉皮。
林知了也买了一份辣酱，所以有两种口味，她和刘丽娘负责拌凉皮。吃凉皮的多了，拉面和削面的厨子今日轻松许多。
林知了的凉皮里头没有汤，一碗凉皮一个馒头，难免要一碗绿豆汤。伙计连着盛十琬汤才停下歇一歇，终于明白林知了为何叫今日少和面多做汤。
伙计心说，也就掌柜的有经验，换成他今日定是绿豆汤不够卖，拉面和刀削面卖不完。
可是凉皮的做法被林知了公布出去，路边小店要是现她店里吃凉皮的多，定会加入进来。林知了决定试做擀面皮。
连着几天上午和下午试五次，林知了终于做出擀面皮。
初四晌午，擀面皮端上餐桌。然后林知了就现比起滑嫩嫩的凉皮，京师百姓好像更喜欢擀面皮。林知了叮嘱厨子，日后凉皮比擀面皮少一成。
眼看又要月钱和赏钱，众人心情极好，哪怕比之前忙一点，也一个个充满了干劲儿。
晚上天黑就睡觉，三更天厨子和伙计就起来包粽子。
等林知了和刘丽娘到店里，粽子都上锅蒸了。
林知了素日听得进人话，厨子也敢大胆开口：“掌柜的，我总感觉过了今天，街坊四邻会用‘卖咸粽子的’代指咱们仁和楼。”
第1o8章过节闹肚子
林知了反倒认为“仁和楼”失去自己的名也好。
前些日子陪弟弟出去遛狗，跟街坊四邻居闲聊，林知了才知道仁和楼在坊间的名声极差。
宣平坊至今有很多人对仁和楼颇有微词。哪怕对仁和楼的点心和猪肉面很是好奇，也不曾在门外逗留，莫说进去尝尝鲜。
林知了宽慰厨子，仁和楼主打一个人无我有，鲜肉粽跟仁和楼很般配。随即林知了又说去算账，今日过节把钱了。
厨子自然希望今日拿到月钱，顿时不想继续劝说。
卯时过半天亮了，林知了从房中出来去开门，厨子伙计见状把最先煮好的两锅粽子端出去，就放在蒸笼旁边，麻绳捆着五花肉粽，黑线缠绕蜜枣粽。蜜枣自是西域蜜枣。红色的线是红枣粽，还是去核的红枣。黄色线是豆沙粽，豆沙是昨天下午厨子们做的，他们还做了皮冻，此刻在水井里冰着。
林知了对厨子和伙计的要求是准备好平日里卖的食物，像皮冻以及做几份猪肚汤，由他们自己安排。若是不累，就买四只母鸡做八份猪肚鸡，若是累了就买两只鸡。
林知了可不希望仁和楼出现累死人的情况。
言归正传，今日过节，城里人反而不想做饭，早早走出家门，准备用过早饭就去市场，亦或者出城看看有没有龙舟赛。
有钱的商户用早饭选仁和楼。
清晨远远称不上热，也没有冰凉的绿豆汤，仁和楼的胡辣汤又是东市一绝，商户就选择加了花生、面筋等物的胡辣汤。
看到粽子，堪称意外之喜。再一听还有豆沙粽，商户就要一个。林知了提醒，五文一个。
粽子想软糯就要煮很久，费时的玩意，很多整日忙忙碌碌的商户都不想做，便认为这个价格也不算贵。
商户接过小碟子盛的角粽才现粽子线有几种：“林掌柜，不止一个馅啊？”
林知了：“红枣粽，蜜枣粽，还有五花肉粽。”
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