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林知了点头：“招，明天就招！”
进来收拾碗筷的四名洗碗工停顿一下，彼此递个眼神，继续收拾碗筷。
到后院，薛理拿着兵部侍郎王慕卿送的宝剑在练剑，四个洗碗工看他一眼，把碗筷分开放到盆里，就端走刚刚洗好刷干净的碗筷。
如此来回五次，店里的食客终于从络绎不绝变成稀稀落落。负责在店里收拾的几名洗碗工从前店到后院终于可以停下歇息。此刻薛理收了剑，开始洗漱，洗碗工趁机问：“薛大人，刚才听掌柜的和客人说她想找人，是找洗碗工和伙计，还是招厨子？”
薛理：“找伙计，但是跟现在的伙计不一样。林掌柜的意思从现在的伙计里头提两个做拉面或者炖汤炖菜。再挑两人给他们当徒弟。以后伙计不用再进厨房。同你们一样，也不用签十年长契。”
洗碗工心慌着急：“不再收徒？”
“收徒也是从现在的伙计里头挑人，他们同仁和楼签了长契，总要有个先来后到！”薛理知道洗碗工怎么合计的，希望跟林知了学手艺，又不想同仁和楼绑到一起，“若是厨子忙不过来，就找两名采买帮忙。如今他们天天帮厨子烧火配菜，和几个做菜的厨子都有了默契。”
林知了进院拿掉围裙，看到几个洗碗工神色不对，就给薛理使眼色，出什么事了。
薛理：“钱！”
林知了忘得一干二净，赶忙把洗碗工陶娘子叫到屋里。
陶娘子有气无力地问：“掌柜的要我做什么啊？”
林知了去里间她自己的钱柜子里拿三贯钱：“我说几个人名，请你婆婆帮我打听一下。此事有点凶险，尽量慢慢来。”
陶娘子瞬时活过来，“还跟以前一样？”
林知了点头：“无论真假都行，回头薛大人自己分辨。”
这样的事对大老爷们和妙龄女子而言很凶险，换成爱说东家扯西家的妇道人家就是闲着没事胡侃。再说，谁敢相信嗑着瓜子晒太阳的老妇人能同朝廷命官扯上关系。
换成半年前的陶娘子也不信她婆婆能靠碎嘴子给家里赚到钱。
陶娘子把钱接过去：“是不是有点多？”
林知了指着纸上的人名：“这些人都是凶杀案主犯。薛大人怀疑他们不在狱中。所以我才说这次的事凶险。”
“花钱请人坐牢？”陶娘子脱口道。
林知了：“看来坊间有这种事。”
陶娘子点头：“有！我出嫁前就听娘家人说过。”
“所以一定要提醒你婆婆不要逞强。”林知了道，“倘若出了事，我不认，薛大人也不能认。你应该知道我们不能给太子添麻烦！”
陶娘子听街坊四邻说过，自从太子被废一次，皇帝就一直防着他。她们不敢把子侄儿女同仁和楼签长契，正是担心怕被太子连累。
陶娘子：“我会提醒我婆婆。就是，我看上面很多字，掌柜的怎么只说三个人名？”
“你婆婆不识字，我担心她记不住。这个纸条不能给你。若是你回去的路上荷包被偷，纸条传到别人手里，很有可能给你家带来灭顶之灾。”林知了并非夸大其词。
陶娘子想想菜市口的血迹，那些被砍的人手里几乎都有人命，因此她深信不疑。
林知了把纸条放屋里，锁上门才去店里。
伙计看到她就说：“掌柜的，你可来了。”
“出什么事了？”林知了皱眉，前后不到一炷香也能出事吗。
伙计朝柜台看去。
林知了发现柜台前面俩婆子不是等着结账的食客，薛瑜一脸无奈。林知了见状愈发奇怪，到跟前问两个婆子“有什么事吗？”
薛瑜眼睛一亮，立刻从柜台里面出来，宁愿去窗前和小鸽子一起烧火。
两个婆子见林知了衣着干练，衣裳式样颜色和店里的伙计厨子不一样，意识到她就是大名鼎鼎的林掌柜。
两个婆子说先前听路人说仁和楼招伙计，就来问问她招什么样的。她们家有俩小子，手脚勤快，就爱在饭店做事。
离除夕只剩一个月，这个时候有个正经差事的人都不会辞职，因为等着东家发过年的赏钱。林知了心说，这个时节无事可做的人，十个有九个不是正经人家。
可是要找个两人无法反驳的理由啊。林知了眼随心动，指着帮酱香饼师傅称重的伙计钱二牛，“像他这个岁数的。”
钱二牛今年十八岁，因为身体残缺雌雄莫辨，看着比同龄男子小几岁，十五六岁的样子。
俩婆子惊讶：“这么小？”
“我招端茶送水的伙计啊。人小面嫩犯了错食客不好意思刁难，也不会吓到女客。”林知了的想法是，若非父母都是奇葩，十七八岁的少年少女都不会太坏。即便有些陋习，调教一段时日也能改正。若是二十多岁，无论男女，都是出了窟的砖——定型了！
婆子问：“仁和楼没有重活吗？”
林知了：“没有啊。像整袋的米面和整扇猪肉都是人家给我们送过来。最累的活就是和面，您家小子会和面吗？”
两个婆子异口同声：“男人哪能和面！”
林知了前世所认识的男人中会做饭的很少，何况这个男尊女卑的世界，因此毫无意外。她故作遗憾地说：“不如去丰庆楼试试？”
丰庆楼不招人！
听说还要往外撵人。婆子觉得去也是白去，就继续缠林知了：“我家小子能说会道，你招了他，我保证仁和楼的生意能，能再上一层楼！”
林知了失笑：“借您吉言！可是现在都忙不过来，再上一层楼也没什么用啊。何况我们仁和楼只有两层，日日客满。”
婆子：“不能通融通融？”
林知了：“既然您家小子样样精通，想必无论在哪里都能大展拳脚。您不妨去别处看看？”
两个婆子一见说的口干舌燥她也不松口，拉着脸就走，到路边冲仁和楼“呸”一声。
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