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第二十二章 准备（第1页）
“要磨豆子，得在晒谷场才行，村里的玉米面、豆面都是在那儿磨的。”刘翠花仔细叮嘱。
“等豆子泡胀，你叫上你二哥，把这豆子搓洗干净，再拿去磨。”
等会儿她也得去上工，就顾不上闺女了，刘翠花事无巨细地交代清楚。
林是如一下一下的应和着刘翠花的话。
“翠花，走咯。”院子外边传来一声爽朗的清脆女声。
“诶，来了！燕儿，就是这些，你要有不知道的就等回来再说啊，妈先上工去！”
“好的，妈，我知道了！”林是如看着林母着急忙慌的拿着镰刀就出了门。
“小妹，你在家注意点哈，不行的找你二哥。”大哥背着背篼拿着锄头交代两句也走了。
“燕儿，你……”
“爸，我知道的，有事儿找二哥！”林是如抿嘴微笑，每个人都当她是小宝宝呢！
这种感觉真奇妙啊。
“诶，知道就好，知道就好。”
“我也出门了，燕儿，你记得关好院门哈。”
背篼已经被林保华背走了。
出了院门的林爱国拿着绳子马不停蹄地向着俩人追赶过去。
“二哥，那咱们开始吧！”林是如笑眯眯的看着病号。
“行，需要做什么叫你二哥我，你二哥我是铁打的，上刀山下火海都行。”
林保平真是没话说，他爸妈真是一点都不顾着他在这个病号的心理阴影啊。
“哈哈，可别。”
林是如简直快要被林保平给笑死，怎么像个二哈似的。
“豆子需要泡上一晚上，磨出来才会绵密。”
“那就需要先准备卤水了。不然的话豆腐可做不出来。”
常见的卤水是用酸做成，其实也有比较简单的，最初的豆腐，是用醋点出来的。
“家里有白醋吗？二哥？”
“醋？那玩意儿家里可没有。”
说实话他都没吃过醋，都说醋可酸，那酸能有山上的果子酸？林保平是不信的。
“那盐呢？”没有醋的话，用盐也可以做出盐卤水。
也完全可以将豆腐做出来。
林是如细细思索。
但是她印象当中在书籍里看到的，书中建议是使用精制海盐加上蒸馏水来制成，不知道精制食盐是否适用。
“哎，不管了！大差不差，家里就这条件。”
林是如上了厨房就找盐袋子。
她准备先试试，不行的话只能去镇上买醋或者找精制海盐了。
“二哥，帮忙。”将盐准备好之后，得弄蒸馏水出来。
她比较急，弄得就不会有那么多讲究。
准备三样东西弄盐卤水。
第一个：三勺的精制海盐（这里用了食盐）
第二个：烧开的蒸馏水一杯（正在烧锅获取）
第三个：冷水三杯。
那现在就是蒸馏水的问题了！
林是如看着二哥刚刚刷干净的灶头，往里边加了一瓢水。
然后找出一个大点的土碗放在锅中，将锅盖反着盖上就好了。
锅盖上的蒸汽会升华成水蒸气变成水珠，一颗一颗的水珠就成了一碗蒸馏水。
当然，如果想要加快蒸馏水的收集，可以在锅盖上也淋上一瓢凉水，气化之后的水蒸气会凝结得更快一些。
时间慢慢过去，林是如获得了一碗滚烫的蒸馏水。
她将盐放在搪瓷缸里，小心地倒入蒸馏水将其充分搅拌，待盐全部溶化之后，将盐水倒入准备的三杯冷水当中。
“终于完成啦，能不能成就看明天了！”
林是如小心的将盐卤水盖上搁在厨房角落。
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