她把面团分出一半放在案板上面,然后开始揉搓排气。
揉好的面团,直接搓成粗粗的条状,然后再用刀切开,做成方形的大馒头。
自己家人吃,她也不讲究那么多了,揉成圆圆的馒头,太浪费时间了,还是直接切比较省事。
当然,直接切的馒头没有揉成圆形的馒头劲道,夏荷可管不了这么多,夏家这么多人吃饭,有的吃就不错了。
追求口感的话,还是等着以后人都不忙的时候再说吧,要不然这么多馒头,光靠她自己揉到半夜都不一定吃的上。
切好的馒头放在一旁继续醒发着,夏荷又开始做剩余的面团。
一直把面团全部做成馒头,她又在上面盖了一层微湿的纱布,继续进行二次醒发。
等到二次醒发好之后,就能直接上锅蒸了。
一锅宣腾腾的馒头出锅时,天色也已经黑透了。
夏荷趁着蒸馒头的时候,用今天新买的猪肉做了一个猪肉辣椒油。
辣辣的肉粒辣椒油,配上宣腾腾的大馒头,吃着别提多香了。
李翠花看着刚出锅的大馒头,稀奇的不得了,长这么大,馒头这玩意儿她还真没吃过多少次。
以前家里情况好的时候,还会偶尔买点解解馋,后来家里出了事,就再也没吃过了。
“这大白馒头看着可真好,比外面卖的大多了。”
二牛拿了一个馒头,用手轻轻一按就瘪了,然后又用力一捏,大大的馒头就缩成了一团,然后又慢慢开始鼓起来。
看的他惊奇不已:“这馒头真好玩,还能自己鼓起来。”
三牛见他捏馒头,自己也去试,不过他捏的时候力气太大了,直接把软软的馒头捏成了一个面团。
气的张秀拿起一旁的棍子就要揍他:“好好的大馒头就让你这么糟践了,你个小兔崽子馒头是让你这么玩的吗?
自己捏的自己吃,全部吃完不许浪费。”
一向温柔的张秀,碰见调皮捣蛋的大儿子,就怎么也温柔不起来了,打起人来的时候,一点都不比李翠花差。
大家看的好笑,李翠花忙打圆场:“大家赶快趁热尝尝这馒头味道怎么样,有没有外面卖的好吃。”
夏荷也反应过来:“这里还有我刚刚做的猪肉辣椒油,把馒头掰开夹点辣椒油一起吃更香。”
众人闻言纷纷照做,夏来福最先吃了一口大馒头:“嗯,这味道绝了,好吃好吃。”
瞬间三两口的时间,一个大馒头就被他吃完了。
转身又去拿了第二个,夏老太看见了直摇头,暗骂了一句:“饿死鬼投胎,一点没有个当爹的样。”
说完又咬了一口大馒头,心里暗道:这馒头就是比饼子好吃。
晚上,夏荷也没有炒菜,刚出锅的大馒头,配着咸菜辣椒油,在喝一碗糊糊溜溜缝,吃的可满足了。
饭后,夏老太对夏荷说:“你下次在做馒头的时候,喊上你娘或者你二婶,让他们两个跟着你一起学一下,看看馒头是怎么做的。”
夏荷一听这话就明白夏老太的意思了,看来以后馒头会成为夏家饭桌上的主力主食。
“行,你和我爷牙口不好,咱们家以后就多做馒头吃,这馒头吃着比饼子好吃,还软乎。”
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