华亭熙:“我保证,如果味道不好,吃的时候我一定不让大家看出来。”
影帝的演技值得信赖,温迎放心下来,打算做红烧肉。
今天第一次来,当然要吃好一些,庆祝一下,如果好吃,就让大家都尝尝,如果不好吃……
那他就悄悄吃完,不让人发现。
不过红烧肉是他看过教程次数最多的菜,应该不会翻车。
开始做的时候,温迎发现他的食材拿错了。
刚才只顾着心虚,随意往篮子里拿了菜,现在一看,做红烧肉要用的五花肉没拿,而是拿了一块腊肉。而且没有肥肉,纯纯瘦肉。
其他都是些葱,白菜之类的。
温迎抿唇,问导演:“我拿错了,可以回去换换吗?”
导演笑笑:“当然……不可以。”
温迎没放弃,继续争取:“只是换换,我不拿其他的也不可以吗?”
“不可以。”导演铁面无私,坚决不放水。
温迎只能作罢,拿着一小块腊肉做红烧肉。
“都是肉,口感应该差不多,对吧?”温迎转头问华亭熙。
这题华亭熙答不上来,毕竟他没见过用腊肉做的红烧肉是什么样的。
“对。”虽然不知道口感一不一样,但华亭熙知道不能让温迎不高兴,“按照步骤一步步来,味道不会差的,饭团大胆做。”
得到厨艺大师的认可,温迎的信心立刻涌了上来,拿过菜刀准备大展拳脚。
然而,第一步就卡住了,教程里说把新鲜的五花肉下锅煮五分钟然后捞起来备用。
可现在不是新鲜的五花肉,是腊肉,也只煮五分钟吗?还是时间需要加长一些?
为了防止肉煮不熟,温迎特意多煮了五分钟这才捞起来,切块备用。
接下来就是炒糖色,炒至枣红色,然后把肉倒进去炒一会儿,等上色之后加入姜八角生抽老抽等等。
其实应该还有几个材料,但温迎实在记不住名字了,应该不放也没关系,只能先将就一下。
炒阿炒炒阿炒………炒了一会儿,温迎终于发现了不对劲的地方。
别人做出来的红烧肉颜色漂亮,肉质q弹,看起来入口即化,吃起来同样如此,香而不腻,而他的……
腊肉煮十分钟时间太短,没有q.q弹弹的感觉,当然也不会入口即化,糖色不知道为什么,没炒好,颜色一点也不好看!
最重要的,腊肉都抹了盐,这样保存的时间更久一些,这就导致肉除了最外层有一点点甜味之外,里面是咸的。
而且温迎老抽和生抽加太多,更咸了,齁咸。
色香味,一样不沾,这是一次非常失败的红烧肉。
温迎沮丧,温迎难受,整个人都蔫儿了。
这时,华亭熙的糖醋排骨已经做好了。
做菜中途他一直注意着温迎的动向,看他兴致勃勃,华亭熙也就没上去打扰,他玩儿得高兴最重要,现在看这只饭团子情绪不对劲才凑上去看。
温迎看华亭熙过来,立刻委屈巴巴道:“翻车了。”
华亭熙看了一眼碗里黑一块棕一块的肉,用力吃奶的劲儿才把嘴角的笑意压了下去。
虽然不道德,但华亭熙真觉得温迎可爱,他人可爱,做出的菜也怪可爱的。
华亭熙非常努力把笑压了回去,安慰被打击到的温迎。
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