小帆是个很聪明的孩子,乔应怀也在一旁指导着她看合同。
一条一条给她们母女解释清楚。
里面明确了分工和利润的分配。
“妈妈,我看完了,这合同是没有问题的,你签吧。”小帆郑重地告诉田秀芳。
“好好。”
田秀芳一笔一划认认真真签下自己的名字,再摁上手印。
“现在咱们先签这样一份合同,等以后再慢慢规范起来。”
乔安喜笑着把合同收好。
现在刚放开,很多东西还没有规范。
她们先抓住机会挣钱,其他的慢慢再补充。
这一次裴简呈带过来的两大筐鲍鱼,已经暂时够她们做出第一批样品出来。
乔安喜把几个最大的挑了出来,悄悄地跟空间里的鲍鱼给调换了一下,然后单独放好。
趁着阳光灿烂的日子,赶紧把鲍鱼晒制出来。
现在晒制的方法是乔安喜和田秀芳两人一起琢磨和改良出来的。
这样晒制出来的鲍鱼颜色特别漂亮,口感更好,而且保存时间也长。
家里小渔奶奶不会这样晒制,现在也暂时只能是田秀芳在这边来做。
乔安喜打算等放了暑假,让田秀芳先回一趟家里再交代一下。
等以后量起来了,是不可能只靠她自己这样做的。
这些日子太阳正好,先晒的几托盘干鲍鱼也已经晒好。
田秀芳收起来后拿给乔安喜看,“安喜,你看看这刚晒好的干鲍鱼怎么样?”
“不错,这些个头不算太大,但是品相很好。”乔安喜看着刚晒出来的干鲍鱼很满意。
乔应怀和连正瑛也走过来一起看,看后都点头赞同。
田秀芳收拾好东西接着去干活。
乔安喜盯着手里的干鲍鱼出了一会儿神。
“怎么了,闺女?”乔应怀在乔安喜的对面坐下。
“我想晒制一些极品的溏心鲍鱼,但还真是不会,试了一下摸不着头脑。”
乔应怀一听就懂,他们以前吃过的顶级干鲍,就是溏心的,且个头都不小。
那个的口感和营养真是一般的干鲍无法比拟的,层次非常的丰富。
价格更是天价。
“那上面没有做法吗?”乔应怀指的是平板电脑。
乔安喜摇头,“没,只有教怎么烹饪的。”
她空间里的鲍鱼当然能达到超越溏心鲍鱼的营养价值,但是口感上,达不到溏心鲍鱼的丰富程度。
她还是希望将两者结合起来。
她们以前吃过的溏心鲍鱼个头都不小,她也能判断出来鲍鱼的大小也是形成溏心的关键。
但是晒制工艺肯定才是最关键。
“我以前还真有看过关于这个的文章,不过是杂记,里面只是寥寥一笔带过这个做法,不详尽,且年月也有点久远了。”
乔应怀看过的书多且杂,什么都有点涉及到。
乔安喜一听很激动,“那也行,至少能入点门,我们现在是无从下手。”
“我印象中说的是对于鲍鱼本身的品质要求很高,个头要大,晒制有讲究,不能暴晒……”
乔应怀慢慢回忆,乔安喜赶紧拿笔记下。
等这父女俩说完,一旁的连正瑛出了个主意,“老宅那边不是有很多的古籍和方子之类的吗?要不咱们回去找找?”
“媳妇太聪明了。”乔应怀立马夸了一句。
乔安喜眼睛也是一亮,“老妈就是聪明。”
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