这鱼在年夜饭里寓意“年年有余”,承载着对富足生活的祈愿。
故而宇道做得格外用心,每一个细微的动作,都饱含着对新年的期待。
为了让鱼的味道更鲜美,宇道提前用葱姜蒜和秘制的酱料腌制。
宇道仔细地将调料均匀地涂抹在鱼身上,按摩着每一处鱼肉。
煎鱼时宇道还不时轻轻晃动锅身,确保鱼受热均匀,每一面都能煎得恰到好处。
因要做饭和帮忙,张婉落身着粗布衣衫,扎着利落的马尾。
腰间系着的旧围裙被清洗得洁净,边角处虽有些磨损,但依然整洁如新。
听到宇道的呼喊,张婉落迅速递上盐罐,动作娴熟又敏捷。
张婉落利落转身,脚步轻快地来到旁边的木桌旁,准备协助王玉兰包饺子。
此时,厨房里弥漫着浓浓的烟火气息。
炉灶上的水壶冒着热气,发出“咕噜咕噜”的声响,似乎也在为即将到来的年夜饭欢呼。
饺子形如元宝,吃饺子象征着“招财进宝”。
是年夜饭里不可或缺的美味,承载着人们对新一年财富和好运的期盼。
桌上的饺子皮摞得整整齐齐,每一张都像是精心制作的艺术品,薄厚均匀,透着淡淡的面粉香气。
那是粮食最本真的味道,质朴而温暖,让人瞬间感受到家的温馨。
馅料散发着浓郁的香气,有猪肉大葱的,香味醇厚。
猪肉的鲜嫩与大葱的辛辣完美融合,每一丝香气都在刺激着味蕾。
还有韭菜鸡蛋的,清新爽口。
嫩绿的韭菜与金黄的鸡蛋搭配在一起,色彩诱人,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
王玉兰坐在桌前,双手如飞,一个个饺子在她手中迅速成型。
王玉兰的手法娴熟流畅,手指灵动地捏着饺子皮,动作一气呵成,一看就是包饺子的老手。
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只见王玉兰拿起一张饺子皮,放在掌心,用勺子舀起适量的馅料,轻轻放在皮中央,
随后手指快速舞动,三两下便捏出了漂亮的褶子,一个饱满圆润的饺子就诞生了。
张婉落则在一旁认真学习,虽手法稍显生疏,但眼神中满是专注。
张婉落眉头微微皱起,紧紧盯着王玉兰的每一个动作,生怕错过任何一个细节。
学着王玉兰的样子,张婉落拿起一张饺子皮,放上馅料,开始捏褶子。
然而,张婉落的手指似乎不太听使唤,褶子捏得歪歪扭扭,饺子也有些“站”不稳。
但张婉落没有气馁,一次次尝试,一次次改进,不断调整着自己的手法。
“婉落,饺子褶子再捏紧些,下锅才不容易散。”
王玉兰耐心指导着,偶尔抬手,用手背轻轻拭去额头的汗珠。
毕竟,包饺子这门手艺,是每一个华夏人都应该学会的手艺。
它不仅是一种烹饪技巧,更是家的传承,承载着亲情与温暖。
这时,张婉落不小心将馅料沾到了脸上。
但张婉落她自己却浑然不知,依旧专注于手中的饺子。
王玉兰眼疾手快,用手指轻轻帮张婉落抹去,笑着说:
“瞧你,都成小花猫了。”
张婉落先是一愣,随后反应过来,也跟着笑了起来。
两人相视一笑,温馨的氛围在空气中弥漫,仿佛连空气都变得甜甜的,满是家的温暖。
这一刻,厨房的烟火、饺子的香气、亲人的笑容,构成了一幅最美的年夜饭画面。
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