沈巧月进来打开放碗的柜子里,大盆子里装着一堆肉。
此时的她已经想好晚上要做什么吃的。
大骨头炖汤,晚上把柳心兰跟江津瑶几个人叫过来一起吃一顿。
把这个汤炖上,大锅冷水下锅,把肥肉切进去煎油。
忙活起来的沈巧月不感觉到冷了,很快油煎出来,找来一个装油的罐子,洗干净,拿东西擦干净后,等油冷却的差不多才把油装进去,这冬天油冷却的也快。
猪油装好后,开始把五花肉切成一大块,放点冰糖进去炒化,然后下五花肉去炒上色,放水炖煮起来。
这个肉肥瘦相间是最好的,沈巧月知道陆沉最喜欢吃这个红烧肉,但是沈巧月更爱吃的是红烧排骨。
今天沈巧月也豪横一把,红烧肉跟红烧排骨都做,做出了满满一大锅。
这菜做到一半,忘记做主食,沈巧月便把炖好的汤拿出来,换一个煮饭的锅放进去,放适当的冷水进去,等水沸腾之后放米下去。
家里之前买了十斤米剩下不多,沈巧月剩下都煮了。
一边做菜一边煮饭,油炸用来炒青菜最香了。
等饭菜煮的差不多,江津瑶就过来。
“煮什么好吃的?”江津瑶拿着自己做的包子过来,昨天家属院杀猪,江津瑶买了几斤肉,炸熟了,这样能放得久一些,切了小块剁成馅做包子吃,她想着给沈巧月家里拿几个过来。
一进来就闻到肉香的味道。
“你来的正好,等会儿就再这里吃饭吧,我做了红烧肉跟那个红烧排骨,还炖了汤。”沈巧月正想着要去喊人,顺道去打个电话去心兰的医院,让她晚上过来吃饭。
“瑶瑶,你在干嘛呢?”
江津瑶都还没说出话来,外边下班回来的柳心兰正好看见江津瑶在沈巧月的厨房门口把着。
江津瑶看着柳心兰撑着伞,道:“心兰,你下班了?”
沈巧月听到柳心兰的声音,从刚出发走出来,看着柳心兰往家门口走,道:“心兰,来的正好,过来一起吃饭吧。”
“你已经做好了?”柳心兰到点下班,她想着回去做饭。
回来路过沈巧月家里,正好看看见江津瑶在这里,她好奇就想过来唠两句而已。
“嗯,差不多等他们三下班就能吃了,快进来,我给你们弄个火盘烤烤火。”沈巧月从厨房出来,就被这冷风给吓得哆嗦起来。
“那正好,我回去把包子都拿过来。”江津瑶把包子放下,往自己家里去拿吃的。
柳心兰进来把雨伞收好,进来厨房看着这满满的几盆肉。
“你……发财了,一次性造这么多肉?”柳心兰看着沈巧月煮了两大盘的肉,看着口水直流,“红烧肉,红烧排骨!”
柳心兰不可置信的看着沈巧月。
“明天晚上就要坐车去京市了,肯定想要好好的吃一顿,昨天杀猪的时候你没买肉吗?”沈巧月笑着回头看着柳心兰问。
柳心兰点头道:“我给千里买了几斤,买了点肥肉,打算等下回去把肥肉炸油,剩下的肉炸一下,这样放得久些。”
许千里要正在部队值班,柳心兰想念女儿,正好医院也放假,她就跟着一起过去。
“主要是家属院里杀猪,我们都开荤了,大家伙都没肉票,就等着这过年杀猪能吃一顿好的。”沈巧月不是没钱,是没票卖肉。
柳心兰把自己的包放在一边,来到洗手台洗手,道:“是啊,我都两个星期没吃肉了,肉的味道都不知道是什么样的,最近那个部队食堂的饭菜真的好差劲。”
沈巧月听着柳心兰吐槽的,调侃道:“是想念我妈还有婶婶的厨艺了吧?”
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