谢醒笑道:“无论它们怎么作弊,还是被抓到了,说明还是我们技高一筹。”
小龙:“有道理,我先把带鱼扔上去。”
带鱼已经被他掐昏了,他直接扔上去,带鱼一点都没挣扎,扔完带鱼,小龙又回过头来,轻轻把海獭甩上去。
对于人来说,海獭比较重,他甩不起来,但是对于小龙来说,海獭的体重就不怎么样了,小龙托着它的背和屁股轻轻一扔,就把它扔到了船上。
海獭经常跟他玩这样的游戏,也不害怕,在半空中咧着嘴露出了类似笑的表情。
谢醒在船上张开手,准确地接住了海獭,抱住它,然后轻轻把它放到甲板上。
海獭更高兴了,用爪子拍了拍甲板,示意还要再玩。
小龙抓着栏杆,直接变回人形,一翻身上了船,穿好鞋子对海獭说道:“还玩?崽,你要是再胖下去,估计我们都接不住你了。”
海獭没听明白,也可能听明白了,并不是很想理叶雪衍,转个身,高高兴兴啃鱼吃去了。
叶雪衍期盼这条大鱼已经期盼了一整天,现在好不容易抓到了,他也不想干别的,直接从船舱里找出锅和调料,又拿了卡式炉出来,打算就在甲板上煎鱼。
带鱼外面那层银色的东西是它的银脂,也是它的鳞片,如果放久了,带鱼不新鲜,这层鳞片会掉,味道也很腥。
新鲜的带鱼就没有这个顾虑了,他们完全不用处理外面这层银脂,直接洗一下就行。
叶雪衍去掉带鱼的头部、尾部跟鱼鳍,然后把带鱼切成一段一段,在切好段的时候再把里面的内脏清除。
这样带鱼就处理完毕了,直接用清水一冲,就可以下锅。
这带鱼实在太新鲜了,叶雪衍什么都没放,既没有葱姜蒜之类的调料,也没有酒,就这么上油锅,然后煎。
在夜晚的海风中,香味渐渐地飘了出去,新鲜的带鱼有一种奇特的香味。
叶雪衍吸吸鼻子,咽了咽口水说道:“这就是我想要的味道。”
谢醒收起鱼竿,过来跟他一起煎鱼:“越煎油越多,这带鱼真够肥,很香。”
叶雪衍:“要么怎么说这个季节的带鱼最是肥美好吃?不行,我得煮一锅米饭来配它,要不然空口吃实在太不够劲了。”
煎得咸香的带鱼就要配白米饭,白米饭得够香软滚烫,带鱼要香酥干鲜,一口白米饭一口带鱼,让白米饭的清甜充分把带鱼的鲜厚咸香给激发出来,那样才好吃。
船上就有高压锅和米,叶雪衍把带鱼交给谢醒继续煎,然后去淘米做饭。
两人合作,很快,饭好了,鱼也好了,其他的菜一概没有,就这么一盘香煎带鱼。
因为这条带鱼实在够大,一盘带鱼满满当当,散发着炸物特有的香气。
叶雪衍迫不及待的夹了一块,然后送进嘴里,带鱼的肉外面已经酥脆,里面还很嫩,完全没有腥味,吃起来的时候有一点点深海鱼那种奇特的细嫩,最主要的是它很香,非常香。
带鱼肉的香味中,还带有一点油脂的香味,形成了复杂而诱人的香气,跟外面的货色完全不一样。
真好吃啊。
叶雪衍一下子就啃了一大块,只剩中间一排刺留了下来。
他把刺丢回海里,闭着眼睛感慨道:“现捞上来的大带鱼就是香,果然没白期盼。”
谢醒:“多吃一点。这带鱼跟本地的带鱼是不是不是同一个品种?”
叶雪衍想了想:“可能?我们本地好像没有带鱼。”
叶雪衍解释道:“带鱼是会迁徙的动物,它们一年当中并不会在同一个地方生活,我们本地看到的带鱼也是从别的地方迁过来的,不过不同的季节,带鱼迁徙的方向不一样,有的带鱼是往北方迁,有的带鱼是往南方迁。这种带鱼应该是从北方迁过来的,不那么好吃的应该是从南方迁过来的。”
叶雪衍补充:“不同的带鱼身形、眼睛、和脑袋都不一样,还挺好认的。”
谢醒:“不同的海域生活着不同的亚种?”
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