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叶雪衍感觉它有点像发菜,不过发菜是陆生藻类,跟这玩意不是同一回事。
叶雪衍看了一会儿,又不困了,干脆拿手机查找水绵的资料。
水绵还是一味中药,具有消肿去热的作用,医学上的论文其实不太多,植物界关于它的论文就比较多了。
跟其他水生生物一样,水绵其实是一种合称,他们捞的水绵只是绿藻门,结合藻纲,双星藻目,双星藻科中水绵属的一种。
实际上水绵属有好几百种水绵,作为一名非专业人士,叶雪衍完全分不出来。
厨房里,娜日嘎已经将水绵焯好了水,拿出来挤干里面的水分,然后和牛肉一起剁成肉饼。
她把绿色的肉饼直接放到锅里面,用黄油煎。
叶雪第一次吃这样的食物,不过在院子里闻着那股源源不断的香味,感觉这种食物应该不会太难吃。
没有异味的食物跟肉放在一起,一般都不会难吃到哪里去。
叶雪衍这么想着干脆把毯子放到一边,拉谢醒:“我们去厨房里面帮忙。”
谢醒站起来,身高腿长地跟在他身后:“我看你是馋了?”
叶雪衍:“闻着这样的香味,难道你不馋?”
他们两个进厨房的时候,正好第一批肉饼出锅,娜日嘎正将饼盛在盘子里。
冒着热气的水绵牛肉饼看起来像抹茶肉饼,还挺好看的,应该也挺好吃。
叶雪衍盯着肉饼,险些走不动道。
娜日嘎转过身来招呼他们,将煎得两面酥脆的牛肉饼递到他们,双目涌动着笑意:“吃,好吃。”
叶雪衍闻着眼前香喷喷的牛肉饼,有点不知道该怎么下手。
娜日嘎看着他的表情,从旁边放筷子的地方抽出两把大不锈钢叉子,“咣当”一声放进盘子里,将整盘牛肉饼都塞到叶雪衍怀里,做了个手势让他们出去吃。
这个姿势非常亲切,叶雪衍小时候,他奶奶就这么给他塞东西吃。
他十多年没受过这样的对待,一时哭笑不得,又感觉十分温暖。
吉雅赛音也朝他们打手势,用浑厚的嗓音招呼他们道:“出去配着奶茶吃,刚出锅的肉饼最香了。”
娜日嘎笑眯眯地看着他们,顺手将旁边放着的水绵牛肉馅团了团,啪啪往锅中扔,开始煎第二批肉饼。
看到锅里的肉饼还有那么多,叶雪衍不再推却,朝他们道谢,端着盘子拉着谢醒往外面走。
刚出锅的水绵牛肉饼确实非常香,尤其他们用来做肉饼的牛肉不是纯瘦,而是带一点点脂肪,瘦肉跟肥肉剁碎,捏成饼后,整块肉饼都油滋滋的,带着充沛的汁水。
叶雪衍轻轻用叉子一划拉,将牛肉饼分成两份。
他自己叉了一份,放到嘴里一咬,牛肉饼的汁水迸溅出来,带着奶香、肉香、胡椒香和一种水生植物特有的鲜香,香而不腻,浓而不油,咸淡还刚刚好。
叶雪衍眼中露出惊艳的神色,他好久没吃到那么好吃的肉饼,以往的肉饼要么咸了,要么柴了,要么腻了,绝没有今天的牛肉饼好吃。
果然,大家都有自己的特色美食,哪怕是偏僻的小民宿,也不能小瞧人家的食物。
叶雪衍对谢醒道:“好好吃!”
谢醒也已经尝了一口,露出赞同的神色说道:“等一会我问问他们这肉饼怎么做,回去之后我们再做来尝尝。”
叶雪衍:“我觉得可以。可能他们的牛肉也比较好,够新鲜。”
谢醒:“还有可能是水绵的原因,回去之后很难采到这么新鲜的水绵。”
这个倒是真的。
哪怕叶雪衍是龙,也得说嘉市的水域环境比这里差远了,那里没有干净的河水,也长不出这种毫无异味的水绵。
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