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第114章 十万个为什么（第1页）

等锅中沸腾，没有珍珠的珍珠奶茶就做好。

倒入盆中，盖上盖子，保温，不然就不好喝了。

楚惜拿出些杨梅，用盐水浸泡一盏茶时间，放入糖、清水，再煮一盏茶时间。

“可惜了没有柠檬，别人是要啥有啥，我是要啥没啥。”

再将荔枝剥皮去核，放到杨梅汤中，再稍微煮一下关火。

冰镇杨梅荔枝饮，没有冰块，倒进盆中，只能放到空间的储藏室里冷藏了。

其实也好，太冰了还不敢给孩子喝。

今天就先做这两样饮品吧。

楚惜去看了看面，已经发酵起来，开始准备做饼胚。

将面放到案板上摊开。

拿一个碗，碗中放入少量面粉，凉油慢慢加入，同时用筷子搅拌。

一直搅拌摁压至无干面粉状态，油酥就做好了，放在一旁备用。

将面团揉成光滑的面团，分成均匀的剂子，擀成牛舌状。

在一面均匀抹上油酥。

绕着卷起成圆饼，再从顶上压下去，压成饼。

锅底不刷油，放入饼子中小火煎，煎至两面微微鼓起即可。

表面也会变成酥脆的层状。

烙饼子差不多了，锅里的肉基本上也好了。

“宝贝们，快来！”

三小只其实闻见各种香气飘飘的时候，肚子里的馋虫被勾起，早就坐不住了。

等的就是这一声，风驰电掣般杀了过来。

“娘，来了，做的什么好吃的？”

“这是卤肉，这个要夹在这个饼子里，叫‘肉夹馍’，这个呢，是奶茶，还有一个喝的晚点娘再给你们拿出来喝。”

听着楚惜的介绍，闻着空气中弥漫着的香气，三小只口中疯狂分泌这亮晶晶的液体。

看到三个孩子的样子，楚惜本来打算先给老宅送些，便打消了这个念头。

等他们过个嘴瘾再送吧。

楚惜从锅中夹出一条肉，放到案板上，QQ弹弹，用刀侧边一压，直接软烂。

再将压扁的肉剁碎，拿一个饼子，从侧边中间划开，用刀上半部分将剁好的肉送到中间，直到夹得满满当当。

再拿勺舀半勺卤汁，浇到饼中间的肉上面，这是灵魂汤汁。

肉夹馍来了（注：青椒是我自己加的，正宗的不加）

三个孩子其实还有众多疑问，但是香的能吞下舌头，什么也没说。

等吃饱喝足，才开始了十万个为什么模式。

“娘，这个明明是饼子，为什么说是馍？”

“额……饼子和馒头都可以叫馍，不同地方的叫法不一样而已。”

“那明明是馍夹肉，为什么要说是肉夹馍？”

……

楚惜大无语。

突然，脑子中灵光一闪，浮现一种可能，她越想越觉得自己猜对了。

楚惜记得前世，肉夹馍流行于西北地区，是一个省会城市的代表小吃。

而当地人的方言比较简洁。

比如“歪！”

如果按普通话就是：“你太厉害了！太棒了！太不得了了！”

再比如“撒？”

意思是：“你刚才说什么？我没有听清楚，请你再说一遍。”

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