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第95章 叫花童鸡厨艺展示（第3页）
“家人们，正宗的叫花童鸡，用的是鲜嫩的三黄鸡哈。”
“我们在米国，食材就没法特地讲究了。”
“有条件的家人们，一定要选用正宗三黄鸡哈。”
污妹子：不用三黄鸡可不可以啊？
“三黄鸡呢，肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满，并且味道十分鲜美。”
“如果实在是没有买到，那用白条鸡来替代也是可以的。”
林星宇耐心地和大家解释着。
“来，我们看一下做这道菜所需材料。”
“主材料：三黄鸡一只，八宝料300克。”
我儿有大帝之姿：什么叫八宝料啊？
污妹子：同问！
借个火：八宝粥的料？
林星宇一扶额，介绍道：
“八宝料，使用八样芯料炒制而成。”
“这八样材料分别是：香菇、腰果、干贝、冬笋、火腿、虾仁、精肉、鸡肫。”
“等会厨师会炒制这个八宝料的哈，到时会给大家做详细说明。”
只见刘鹰已经开始清洗三黄鸡。
“三黄鸡一定要将内脏去除，清洗干净。”
刘鹰将内脏取出干净后，又把鸡爪和鸡屁股都剁了。
注意，鸡肺一定取出要扔掉，里面细菌实在太多。
“注意，鸡的食管一定要扯掉。”
“接下去，用秘制酱料来进行腌制，如果有条件，尽量腌制到6小时。”
“至于秘制酱料，到时候我会将配方放到评论区。”
污妹子：哇，这也太好了吧，秘制酱料配方你也公开。
我儿有大帝之姿：这种配方，是我不付费就能观看的么？
精神病院VIp用户：天下第一好主播。
再次回到镜头，刘鹰将三黄鸡放在一边，着手开始炒制八宝料。
“下面是八宝料的制作过程，家人们仔细观看哦。”
刘鹰将八宝料拿出来，一一清洗干净。
随后，他分门别类地开始切丁。
“注意，这里的八样材料，所有的都切成丁。”
紧接着，厨房里面就只剩下‘哒哒哒’的切菜声音。
不得不说，刘鹰的刀工十分不错，切出来的丁大小均匀。
就连切菜的声音，都令人赏心悦目。
“接下来，就是八宝料炒制环节了。”
刘鹰先往锅里加了少许油，稍稍感知油温，放入葱姜爆香。
“这里需要注意，锅里加的是猪油，油温4成熟开始加入食材。”
紧接着，刘鹰又往锅里加入香菇、腰果、干贝、冬笋、火腿、虾仁、精肉、鸡肫丁翻炒……
【叮，恭喜宿主粉丝达到20万，获得一次抽奖机会。】
今天继续五更！
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