“没想到你还在这里工作,这个鸡肉料理是你做的吗?”
“是的,合您的口味吗?”
“真是难得一见的高级料理啊,来看看真是太好了。”
“谢谢你的评价。”
夏尔低下头。因为还有很多客人,所以不能站着说话。
夏尔正要离开的时候,看到了向这边挥手的艾可。
“怎么样?那个有用了吗?”
“是的!托您的福,明天的工作应该能解决了!”
“是吗?那太好了。”
就这么简单的对话,夏尔再次低下头,跑向厨房。
夏尔已经另外给了艾可安排了工作。在正式入冬之前,再次请他们狩猎野猪。
这些在放血后,夏尔放在地下室里。
这些素材,明天晚上将交给子爵家的厨房。
“喂,夏尔!你在发什么呆!把这些送到三号桌!”
店长怒吼道。
“好的,我回来了!”
惊慌之下,夏尔把注意力转移到工作上。
在那之后,忙碌了一整个晚上。
第二天早上,节日周的第二天。
明明是节日的季节里,自己一次也没有享受过。
但是,对此感到不满也无济于事。
除了平时的酒馆休息以外,自己还别的工作。
夏尔拖着疲惫不堪的身体,走进总督宅邸的东门。
“你想让我等到什么时候!”
虽然语气严厉,但态度却很温和。
厨师长在等着夏尔回来。子爵家宽敞的厨房里,不仅厨师长,还有其他见习厨师也都来了。
“你们!今天看着夏尔工作的样子,好好学习!”
今天夏尔的工作是做出一道适合端上去的菜。
岁末年初的活动季节,对子爵家来说也是重要的时期。
睡莲大厅也预定在第四天晚上举行盛大的派对,几乎每天都塞满了各种各样的活动。
但是,今天,也就是第二天,是全家人庆祝的日子。
然后第三天,没有被特别分配到工作的人可以休假。
顺便一提,第四天对夏尔来说简直是噩梦。上午在酒馆帮忙准备,下午又要继续做接待。而且,第五天也是在酒馆工作一天。
所以,当家里人悠闲地度过,因为主人的恩惠而悠闲地享用美食的时候,夏尔在尽可能努力成为那个供给源。
而且还要按照厨师长的要求,给还不成熟的学徒们做示范。
夏尔这次要做的是水煮猪里脊。不是用葡萄酒等除臭味,而是仔细地煮,让味道变得自然清爽。
而且,调味也使用柑橘系的酱汁。夏尔想用这道料理给人一种清爽的印象。在这个时期,请客喝酒不断,会给肠胃带来很大的负担。
在材料方面,不得不有所妥协。其实不是成年猪,而是幼猪的肉比较好。
因为硬度会有差异。但是,这次不仅是给子爵一家,还要提供给官邸内的全体仆人,所以分量很重要。
夏尔给在场的厨师看了步骤,然后监督他们,让他们也试着做同样的事情。
话虽如此,但这不是练习,哪怕有一点问题,也要跳出来修正。
因为有厨师长在,所以没有夏尔想象中那么辛苦。
饭菜做好了,首先享用的还是主人。
不过,提供餐桌事宜的并不是厨房组,而是另有相关人员。所以,夏尔松了一口气,过得很轻松。
就在这时,突然有人说话了。厨师长喊道。
“夏尔,子爵殿下叫你过去。”
“是、是的。”
虽然穿着一身纯白的厨师服,但夏尔连换衣服的时间都没有,就跟在担任侍者的年轻男子后面。
宅邸最深处是子爵一家的餐厅,意外的没有那么宽敞。贵族家的就餐区,有一张细长的纵向桌子,主人坐在的末端……虽然有这样的印象,但这里并非如此。
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