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孟达岩了然,趁云洛洗片肉刀子的时候,自己去拿了三大块冰冻肉出来。
牛羊猪肉各一块,冻得硬邦邦的像石头一样。每块都是肥瘦相间,切成肉片涮火锅再适合不过。
这些肉量不少,作为配菜能吃个四五顿。这次就全部加工出来,留出这顿要吃的,其他的用保鲜袋分装好,需要的时候可以直接取用。
肉片洗净,铺在用保鲜膜裹了一层的藤编盘子上,红白的肉片和铁青的藤盘颜色分明,冒着寒气。
配菜基本准备完毕,孟达岩找出火锅底料,牛油辣锅底和番茄锅底各掰一块,扔进两个锅里炒。
火锅底料他也会配,只是诸多调料搭配比不上现成底料方便。
底料炒香之后,加水煮沸,再依次下入各色食材涮煮即可。
云洛下菜的时候,孟达岩又继续准备蘸酱。
自家种的大葱小葱剪下一截,九层塔和紫苏叶也揪个一小篮。
紫苏叶可以包肉包饭吃,九层塔则是切碎做调料。
云洛今天蒸的米饭里加了些黑米和小米,看上去五颜六色的很漂亮。
因为没有鸳鸯锅,今天的双味火锅就用了两个锅煮,两个锅放在云洛自制的升级版柴气炉上加热。
而柴气炉只能放在桌旁的地面上,好在折叠桌和折叠椅都比较矮,即便锅炉放在地上,夹菜也还算方便。
锅里咕嘟冒泡,豆腐、丸子、肉片、土豆、青菜等等随着水泡上下翻滚。
孟达岩给云洛夹了两片肥牛卷,他似有所感,抬头道:“洛洛,你看!”
一阵寒风吹来,窗台下洒落片片白色的雪花。
“下雪了?”
两人的椅子矮,云洛这个角度看去,只能看到雾蒙蒙的天和漫天飘飞的雪花。
雪花随着寒风飘扬,像是被按了慢速,静悄悄地飘,耳边只余火锅汤水沸腾的声音。
咕嘟咕嘟。
两人都没有动弹,静静地坐在原地,边吃火锅,边看雪。
火锅和米饭绝配。
一口肉,一口蒜,再来一口饭。
一口土豆一口酱,再来一口米饭。
吃饱饭后,两人收拾了东西,锅底和没吃完的米饭收进空间,也就解决了晚饭。
*
外头的雪越下越大,伴随狂风大作,气温越发地低。
云洛和孟达岩把早上收集的木头砍成合适的大小,分批放进炼金炉里烧炭。
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