“我按着,你杀!”
旁边的唐大忠看不下去了,他招呼老周过来,让他按着猪,自己拿起菜刀朝着黑猪砍去。
结果几刀下去都没有对黑猪造成什么伤害,反倒又一次激发了黑猪的求生欲,又开始拼命的挣扎。眼看众人就要按不住黑猪了,老杨赶紧一个闪身,趁着黑猪不注意,一把将钢刀从黑猪身上拔了出来。黑猪吃痛,用力的一扭身子,就挣脱了众人的手。幸亏它身上还罩着网,黑猪没跑几步就被网绊了个踉跄。
众人急忙上前又一次按住黑猪,老杨瞅准机会咬着牙狠劲地朝黑猪的心脏扎了进去,这次,黑猪嗷嗷叫了几声之后,逐渐没了力气倒在了地上,失去了生气。众人这才长出了一口气,终于把黑猪成功制服了。
黑猪被抬回了院子,向晚舒和向爹爹烧水,杨叔和大老李负责开膛,老周和老赵负责退毛。
老杨一刀划开了黑猪的肚子,瞬间红红的猪肉就露了出来,“老李,你看,这猪的瘦肉真多。”
老李将内脏小心地取出来后,仔细地看了看里面的猪肉,“可不,不过别看这猪瘦肉多,但是油汪汪的,吃起来肯定香!”
老周也跟着凑过来看了一眼猪肉,“哎呀,还真是,看着就挺有食欲的。”然后回头对向爹爹大喊“老向呀,中午管饭不?”
向爹爹的声音远远传了过来。“管,管!中午就让我闺女给大家伙炖肉,管够!”
众人一听有肉吃,手上都抓紧了工作,争取快点将猪肉处理好。
到了中午,黑猪处理好了。向晚舒挑选了一大块上等的五花肉,给大伙儿做了一道红烧肉,又做了一道酸菜炖猪肉。之后又拿来了一个大肘子,在锅中倒入香料和酱油,来了一道酱肘子。为了营养搭配,向晚舒又用猪肉炒了个豆芽。
向晚舒将菜端到了院中的桌子上,喊大家来吃饭“吃饭喽!”
老周听到吃饭了,急忙跑到桌边,“哎呀,向丫头的手艺真不错呀!色香味俱全,今天我得多吃点。”
其他人来到桌旁,看着向晚舒的手艺也都纷纷称赞。
向爹爹从屋子里拿出了珍藏的酒,大家吃着肉喝着酒,那叫一个自在。吃完了饭,为了表示感谢,向爹爹又将猪肉分成了几大块,让他们每人都带一块回去给家里人尝尝。众人谢过向爹爹,拎着猪肉美滋滋地回家去了。
剩下的猪肉,被向晚舒和李氏分割好之后沾上水放到院子里冻了起来。
赵二叔那里还有几十头这样的黑猪,得想办法找到处理掉。
向晚舒想了想,决定先拿自己的火锅来做实验。她拿来一块已经冻硬的五花肉,切成了薄片,放在火锅里涮着吃,没想到涮过之后放到黑猪肉口感细腻柔软,不柴不腻,比普通猪肉好很多,不像普通猪肉涮过之后吃起来有些又硬又腻。
她差人把剩下的黑猪肉送到了店里,让郝老三切一些送给店里的常客,让他们尝尝评价一下这个黑猪肉。
郝老三接到黑猪肉之后,看了看这黑猪肉,皮黢黑,毛还挺硬,看着有点像野猪,但跟野猪还不一样。肉质偏瘦但瘦肉的含油量还不错,油汪汪的。
他让负责切肉的厨师切了几盘子的肉,中午吃饭的时候郝老三就带着大家一起吃火锅,涮的就是这黑猪肉。
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