腊肠、瘦肉丁、香菇丁、豌豆,还有一碗鲜虾仁……
食材都备齐后,便开始炒烧麦馅。
肥肉煸出油,把油炸捞出,下腊肠继续煸炒出油,再加入瘦肉丁,继续煸炒,加入少许盐,给瘦肉丁打个底味。
等炒个差不多,再加入香菇丁、豌豆,继续翻炒。
稍微炒一下,就把蒸好的糯米饭倒入锅中,加盐、鸡粉、酱油还有泡香菇的水,所有材料翻炒均匀。
泡香菇的水是关键,既能提鲜,又能让糯米饭再次吸足水,这样包好的烧麦,上锅蒸后会更糯。
所有食材翻炒均匀后,就可以铲出来了,晾凉备用。
晾凉的功夫,开始擀烧麦皮。
比平时吃的饺子皮稍稍大一些,这样可以多包一些馅,自己吃肯定是怎么好吃怎么做。
皮擀好后,馅也晾得差不多,洗干净手后,把翻炒过的糯米和食材,抓一小把,放入鲜虾仁,而后团成圆饭团,然后用面皮把饭团包好,用虎口收口,收成福袋样就可,放到一旁,等会儿一起上锅蒸。
人多,再加上烧麦包起来也简单,很快就包了一篦子。
吸饱了香菇水的糯米饭,上锅再蒸,香味更加浓郁,整个小院子,都充斥着这股香味。
穆昭朝去小厨房后就一直忙着,没再管还在廊下坐着独自难过悲痛心疼的穆初元。
他独自坐了许久,直到香味从小厨房传出来,还有妹妹的笑声也从小厨房传出来。
他抬头,看向小厨房。
隐约能看到妹妹走来走去的身影,她笑得那么灿烂,一点儿都没有对过去的抱怨。
穆初元低落的情绪稍稍好转了些。
过去已经过去,已成既定事实,他没有办法让时光倒流去改变过去,妹妹吃过的那些苦,他就是再心疼也回天乏力,好在他回来了,就守在妹妹身边,好好守护她,让她以后的每一天都开开心心。
正这么想着,穆昭朝端了个小碟子出来,上面放着几个刚出锅热气腾腾的烧麦。
糯米都是蒸熟的,腊肠瘦肉丁也都炒了一下,再上锅蒸就很快,用不到一炷香便可以出锅。
“烧麦蒸好了,”穆昭朝总算忙完这一轮,想起还有个哥哥在廊下坐着,笑着走过来:“哥哥快来尝尝看味道怎么样。”
见妹妹笑得这般灿烂,穆初元这才放下一直压在心底的遗憾,笑着点头:“好啊,闻着这么香,肯定很好吃。”
穆昭朝吃了一个,就把还满当当的碟子都塞给穆初元:“快趁热吃罢,糯得很。”
何止是糯?
还非常香。
腊肠和糯米完美融合,还有瘦肉丁,里面包的虾仁更是鲜嫩,还有清甜绵面的豌豆,配着香菇丁,一口咬下去,就没有不好吃的。
两个烧麦下肚,穆初元心情彻底好转,在加上妹妹在身边一直笑着跟他说什么,他整个人前所未有的满足,心情甚至比早上过来时还要好。
蒸了烧麦,就不用准备别的主食。
粥是煮出一层米油的白米粥,配上昨晚腌上的酸辣萝卜片,简单家常,却别样美味的一顿早饭便齐活了。
穆昭朝这碗白米粥,几乎都是米油——她最爱喝白米粥煮出的这层米油,爽滑醇香,口感绝佳。
再配着开胃爽脆的酸辣萝卜片,一顿简单的早饭吃得穆初元满足至极。
吃完早饭,穆昭朝又吩咐桃枝,炸了些萝卜丸子,她亲自去菜地,砍了些外祖母喜欢吃的青菜。
最后又让哥哥帮着抓了两条鱼,一篓虾,给外祖母带的东西便也差不多了。
从菜地回来时,看着那块薄荷田,穆昭朝想了想,让人找了四个花盆,挖了四棵最大最茂盛的薄荷,直接连着那块土都移栽到花盆里。
“这是做什么?”
穆初元抓完鱼和虾回来,看到妹妹正在往盆里添土,里面是棵青翠的薄荷。
穆昭朝一边培土,一边道:“给外祖母带两棵,这样她想喝新鲜的薄荷叶泡的水,就可以随时揪两片叶子,放在室内还能凝神驱虫。”
她问过系统了,离开这片土地的土,能保持个一个月左右。
等过一个月她再给外祖母送几盆就是。
这样外祖母那里就有源源不断的新鲜薄荷叶可以泡水了。
闻着自己满手的鱼腥,听到这话,穆初元突然眼睛一亮。
唔!
还可以用花盆装走的么?
那他也要要!
这么想着,他期期艾艾凑过去,在妹妹身旁蹲下,笑着道:“妹妹……”
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