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第305章 麦芽儿（第1页）

“成，没有问题了，咱们就开始了啊。首先讲的是麦芽糖的制作，麦芽糖最重要的一个材料就是小麦。小麦清洗干净以后，放在水中，没水浸泡一日或者一夜，然后捞出来，放在簸萁上，要注意了啊大家，放的时候不要太密，不然不利于发芽，然后要放上湿棉布，每天都要浇水四五次，气温太热，要多浇几次，若是太湿，可以少浇，千万不能直接让太阳照，不然就不行了，麦芽长到小拇指错一些就成大概需要三到五天，因为每天情况不一样，所以要多多注意些，麦芽发好以后，再清洗干净，然后剁碎，江米泡一晚上，然后锅里边蒸熟放凉到不烫手，把剁碎的麦芽放进去，进行三四个时辰的发酵，发酵好以后过滤，留水去掉渣渣，最后过滤出来的水，用大火熬制到黄褐色粘稠就可以了。”这也是她估摸的大概，这不难，只要认真听，再多练习几次，肯定成都能学会。提前给贾宁她们说过，贾宁还做了笔记，媳妇儿们都是会做饭的，农活都是好手，这听了一遍，也不笨，有的直接明白了，有的只听了一个大概。“想必有些还是我讲的不太好，让陆梅再给大家讲一遍，尤其是想去她这里的，定要听的更加认真啊。”陆梅又用她自己理解的，抓住关键词，又通俗易懂的讲了一遍，不得不说，这妮子，会抓重点，聪明聪明。很快说完了一遍，这一次都听的差不多了。见陆梅表现不错，她喉咙不知道为啥有些痒，就让她继续讲如何处理水果，这才是最基本的，水果都处理不干净，这算是白弄。这也就意味着，麦芽种植和清洗水果切东西需要人，制作麦芽糖和果酱需要人，制作果糖需要人，烤果干也需要人，至于点心像什么糕点之类的，还是暂定吧，也就意味着四波人。酿酒更加需要一个屋子或者地窖，来储存酒坛，人员分配相对简单些，水果处理清洗，专门酿酒和制作酒曲，后续处理之类的，这都要细细划分。分工合作，才能忙中有序。陆梅说完，休息一会儿，李翠翠开始说，村民学的也特别认真，听的特别专心。“重要的是下午啊，会每个人都分发小麦，自己到时候带回去养养试试。”说的差不多了，最重要的还是自己亲手实践，差不多中午应该能先带回来一批货，等到下午就亲自试试，然后就解散了，让她们自己再琢磨琢磨。有些人没有走，还想来咨询一些事儿，就比如周真真，她身上的衣服是各种布丁，但是特别干净，模样长的很是清秀，就是特别瘦。她报名的是陆梅的点心这儿，李树兰见她有话要说的样子，笑着看着她。“真真是吧，来来来，婶子对你有印象，还特别好，有啥想问的啊？”她也心疼这个姑娘，眼睛笑眯眯的看着她。周真真本就是一个不善言语的人儿，她婆婆让她过来说几句话，她本不想来的，但是她这时候一想到自己的女儿张薇儿。“李夫人，我～是真～的想学习的，并且～你所说的我～都会，麦芽糖俺以前家制作过，我～～”周真真声音越来越小，也不敢直视李树兰。陆梅一听这话，脸上带着惊喜：“娘，你瞧瞧，你还怕这不成呢，这不有真真嫂子在吗？多好啊，真真嫂子，那你给俺们讲讲，俺们这法子咋样？能成不？”能成不？周真真愣了一下，然后犹豫了一下，说了出来。“东家，这方法差不多，就是这麦芽和江米的该放多少，您好像没有说清楚。”陆梅听完以后笑了一下，说道：“真真嫂子，这是因为啊，先把麦芽养出来，这麦芽和江米该放多少，到时候就会说了，一步一步来。”周真真听了点点头。李树兰笑着看着她：“真真啊，你和梅娘聊，很看好你喔，我这有事儿，先走了。”“好，李夫人您慢走。”“真真，你别紧张，和我还有啥紧张的，薇儿呢，让她过来和平平他们玩儿。”陆梅拉着她的手。（谢谢云丽丽用爱发电，唯爱无cp用爱发电）喜欢滚吧逃荒，老太要闷声发大财（）滚吧逃荒，老太要闷声发大财。

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