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第124章（第1页）

土豆泥的旁边配了一把小木勺，金栗拿起勺子，好奇地用勺子舀了一勺带有一片烤肠的土豆泥。

金栗将土豆泥放入口中，细细咀嚼。

土豆泥虽然稀，但是充满了奶香味。土豆泥绵软且细腻，入口即化，再配上烟熏烤肠带来的些许咸与鲜，金栗忍不住瞪大了双眼。

这是她第一次吃到如此令她感到惊艳的土豆泥！

金栗脑海中顿时闪过一句话。

在这份土豆泥面前，她之前所做过的土豆泥，都是渣渣！

接着上来的，是一份辣味蛤蜊。

蛤蜊作为一道河鲜，最难以处理的部分，恐怕是蛤蜊中含有的沙子，以及它带来的腥味儿。

想要做到蛤蜊完全去沙，以及完全去腥，对于厨师而言，是一项非常考验基本功的事情，更何况是辣味蛤蜊。

辣味蛤蜊作为一道凉菜，厨师更需要考虑到蛤蜊入口时的口感，同时也对去腥和去沙的要求更高。

这么一道对基础略微不稳的厨师而言，都可称作为&ldo;死亡菜肴&rdo;的菜品，这家店的厨师竟然敢堂而皇之地端上客人的餐桌。

那么说明他要么就有着极大的自信，不然就是极大的自傲。

金栗伸出筷子，轻轻夹了一块辣味蛤蜊。

辣味蛤蜊经过处理，蛤蜊壳早已被去除，只剩下了内里的蛤蜊肉。金栗将蛤蜊肉放入口中，一股由辣激发出极鲜，在舌尖爆发。

这一口的蛤蜊肉，丝毫没有腥味儿。这个厨师，做到了平常厨师难以做到的完全去腥！

正是因为完全去腥，所以才更能衬托出蛤蜊肉的味美。再配上辣椒的调味，激发出了蛤蜊肉内在的鲜甜。

辣味蛤蜊，可以堪称是绝佳的下酒凉菜。

而此时，服务生恰到好处地送上了酒。

&ldo;您好，这是二位点的牛奶布丁，和薄云斜阳。&rdo;

金栗仔细观察了手中的&ldo;牛奶布丁&rdo;，以及方未手里的&ldo;薄云斜阳&rdo;。

牛奶布丁呈奶白色，由上往下，可以看出上层的酒，奶白色略重，下层的酒颜色微微偏淡，更倾向于清澈。酒里加入了一些冰块，上面还配了一叶翠绿色的薄荷叶。

至于方未手里的薄云斜阳，则更有特点了。

薄云斜阳由红色与橙色进行转变，颜色极其绚丽。里面也加入了适量的冰块，光是颜色看上去，就十分吸引人的注意。

和薄云斜阳相比，金栗手中的这份牛奶布丁，倒是有点像小清新了。

方未注意到了金栗观察的视线，他轻声笑道：&ldo;这款酒果味比较重，不过酒味儿也很浓。酒的含量偏高，入口微烈，回口味甘。&rdo;

金栗微微点了点头。经过方未这一描述，她倒是能想象得出薄云斜阳的味道了。

随后，她将目光转移到了自己手中的这款牛奶布丁上。

牛奶布丁旁边插了根小且短的吸管，据服务生所介绍，这款酒比较适合第一次喝鸡尾酒的女生，算是一款入门款。

金栗眨了眨眼，想必这吸管，是意味着上下两层的味道也不太一样吧？

金栗先用吸管吸了一口底层的牛奶布丁。底层的牛奶布丁更显清澈，所以酒味也偏重一些。金栗又吸了一口上层。上层的牛奶布丁，奶味更重一些。

不过这也挺像布丁的口感，入口微浮，且富有层次感。

随后金栗，拿出吸管，微微抿了一口牛奶布丁。

牛奶布丁的上层与下层，融合在了一起，味道，却像是一加一大于二，比单单喝上下层，显然要惊艳得多。

第66章情绪

牛奶布丁的上层与下层融合在一起，入口像是微甜的奶香味与酒香味结合。牛奶布丁上下一结合，避免了奶香味的过甜与酒精味过重，将两者的比例，搭配得恰到好处。

酒中带有奶香，奶香重带有几分酒精味。牛奶布丁入口微辣，但是之后带有着甜品的回甘，喝酒头一次给予金栗一种她在吃甜品的错觉。

金栗再尝了一口微辣的蛤蜊，再配上牛奶布丁，又给她打开了新世界的大门。

奶味能解辣，而微微带着奶香味的牛奶布丁，同时能解开辣味蛤蜊的微辣。蛤蜊的鲜香搭配牛奶布丁，竟然也能产生出一种奇妙的和谐之感。

金栗尝到这种搭配，忍不住瞪圆了眼睛。

这种搭配，真的奇妙！

&ldo;您好，您的细薯和炸鸡上来了。&rdo;

细薯，就是细细的薯条，上面洒了一些沙拉酱。

而炸鸡，却让金栗哭笑不得。

毫不夸张地说，炸鸡一盘中的块数屈指可数。虽然一共也就只有五块的数量，但是个头却不小。

一块炸鸡，也有金栗四分之一手掌的大小，而且还是实打实的肉，着实难得。

金栗先夹取了一块炸鸡。炸鸡旁边有配着蜂蜜芥末酱，可以由客人自行蘸取。但是她第一口并没有选择蘸取蘸料，而是先咬了一口原滋原味的炸鸡。

炸鸡因为高温油炸，所以内里的鸡汁儿被紧紧锁在了鸡肉内里。而炸鸡是现炸的，所以金栗刚开始吃的时候，幸好咬的并不大，不然她定会被炸鸡给烫到。

炸鸡还是十分美味的。炸鸡被炸得金黄焦脆，但是外面所裹着的面粉，不过是薄薄一层，内里的鸡肉还是占据绝大部分体积的。而且鸡肉鲜甜多汁，腌制的口味正好，是一道好吃的炸鸡。

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