这分明就是在自我麻痹,刚刚她进来的时候,还在路口堵了一会儿。
她叹了口气,“没有关系,我可是天下第一厨,什么都难不倒我,不就是位置偏僻了点吗?那又怎么样,任何困难都不能阻止我赚钱!”说着,她还攥紧了拳头给自己打气。
不知道是不是刚刚的打气起了作用,现在的云苏斗志满满。
骑到自己的摊位,云苏把车停到旁边,把车上的灶台,和放菜品的桌子拿下来,打开摆在地上。
随后,她拿出液化气罐,从灶台口放去。
她用的液化气罐是小的,方便携带,足够用又不会很重,她一个人也能拿得动。
之后她拿出自己定制的锅,放在灶台上。
雷云生家的锅太小,自己的大锅又过大,所以她就制定了两只专门的锅。
不会太大,又不会太小,还能让她颠的动。
她所在的地方有三面墙,一面大墙,两面小墙。
她把灶台和桌子放在最大的那面墙前面,灶台和墙中间留出大概15米左右的距离,方便她在里面操作。
东西都装好摆放好以后,云苏拿出订制的招牌,用胶粘在了墙上。
只见招牌上用白底黑字写着,天下第一摊。
周围空白的地方,还有各种美食的小图。
除此之外,还有很多的金元宝。
做好这些以后,云苏拿出白板。
在上面书写,今日菜单。
茶叶蛋3元颗。
羊肚菌骨汤葱花面,写到这云苏停顿了。
羊肚菌的价格摆在那里,而且她这个还是野生的羊肚菌,要是卖的太便宜了的话,根本就划不来。
如果卖普通价钱的话,那她还不如直接去市场卖,那样还节省了时间成本。
但是要是卖贵了的话,也不知道会不会有人买。
大餐厅几百块钱卖一碗葱花面都会有人买单,但是小摊位你卖大几百或者大几十的话,就是漫天要价,狮子大开口,这就是现实。
思索片刻后,云苏决定,葱花面分为有羊肚菌的葱花面,和没有羊肚菌的葱花面。
葱花面的汤底是大骨汤的底,羊肚菌葱花面的汤底是羊肚菌大骨汤,还有两株羊肚菌。
她抬起笔继续写,葱花面18元碗。
羊肚菌葱花面88元碗新鲜野生羊肚菌两颗。
因为是开业第一天,云苏决定庆祝一下。
她把88元划掉,改为86元,少赚两块钱的云苏,心都在滴血。
她在烹饪界这么多年,这还是第一次降价。
云苏看着价钱,好几次都想动笔改回来,最后想想还是算了。
不就是少赚两块钱嘛,她不在乎!呜呜。
东西都弄好以后,云苏就开始准备羊肚菌大骨汤了。
她的位置实在是太偏僻了,不用点特殊手段,食客们根本就找不过来。
所以云苏决定先做骨头汤,用骨汤的香味把顾客吸引过来。
她这次带的东西太多。
为了方便,她只带了茶叶蛋,没有带茶叶蛋的汁。
要不然,她就可以先用茶叶蛋汁来吸引食客。
茶叶蛋的香味大部分来源于茶叶汁,没有了茶叶汁,茶叶蛋闻起来的香味大打折扣,不一定能够吸引来食客。
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