630中文网>美食从和面开始 > 第934章 猪头脱骨求票（第3页）
第934章 猪头脱骨求票（第3页）
接下来，徐拙随便吃了点东西之后，又去厨房看了一圈准备的菜品，就准备上楼继续做猪头。
说来可笑，每次准备年夜饭的时候，前面那一顿就非常凑合，要么吃点炸货，要么吃点别的。
有时候吃多了大人还会说两句：“吃那么多做什么？留着点肚子，晚上全都是好吃的。”
徐拙捏着一块酥肉，一边吃一边推开防盗门，准备上楼去做猪头。
结果在关门的一瞬间，熊仔突然从屋里冲了出来，然后它冲进楼道中，抢先一步上了楼。
等徐拙上楼后拿着钥匙打开门，这货就冲进去，一溜烟进了厨房，直扑厨房角落的垃圾桶。
跟在后面的徐拙看到这货把那块扔掉的下颌骨扒拉出来，然后用力撕扯骨头上那些筋膜。
他很是惊讶，这只肥猫怎么突然对生肉感兴趣了？
不过下颌骨上几乎没肉，徐拙把上午剔掉的那块颅骨拿出来，这货立马扔掉下颌骨，麻利的用爪子把猪眼珠抠了出来，用爪子捧着就开始吃。
这场面看得徐拙有些无语，好好的熟肉不吃怎么就对生肉感兴趣了？
难道生肉很香吗？
不过吃就吃吧，毕竟是食肉动物嘛，喜欢吃生肉也无可厚非，徐拙没再管这只猫，开始清洗猪头和猪舌头。
现在已经浸泡了两个小时，可以进行焯水了。
徐拙把锅架在灶上，放入猪头和猪舌头，倒水没过猪头，再放几片生姜和葱段，倒入两大勺料酒。
然后开火煮制。
徐拙刚准备把扒烧用的配料准备好，熊仔突然扒拉一下他的裤腿，低头一看，这货把另一个猪眼睛也抠了下来。
这会儿正一只爪抓着，在徐拙蹲下来的时候就往他手中递了过来。
徐拙看得满头黑线，这是……
请自己吃？
他揉一下熊仔的脑袋说道：“你吃吧，我不吃这玩意儿。”
说完，徐拙刚准备继续手中的活儿，突然想到一个问题。
上次心血来潮给熊仔做了猫饭，然后系统就有了奖励，那么这次它吃生肉，是不是也是一次暗示呢？
据说猫吃生骨肉不仅对身体好，毛发也会更加油亮，要不抽个时间试试？
反正也不麻烦，有奖励就拿着，没奖励也没啥损失。
嗯，不忙了查查生骨肉，看到底该怎么操作。
想到这里，徐拙开始准备配料，把要用到的香料装进一个纱网袋子里，准备一个葱结和几片生姜，再来一斤左右的冰糖，基本上就齐活了。
嗯，这道菜属于甜咸味儿的，冰糖是必不可少的配料，而且数量要多，一个猪头至少得一斤冰糖，跟鲁菜中的冰糖肘子很相似。
要说味道，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人连尝都不尝一口，不过总的来说，味道和口感都是绝佳的，并不会太过突兀。
锅里的水烧开后，徐拙拿着勺子撇去浮沫，又接着煮了十几分钟，然后才关火，把肉捞了出来。
之所以多煮一会，主要是把猪毛孔中的杂质煮出来，这样能够减少异味。
捞出来之后放在温水中冲洗一下，徐拙拿着镊子，开始检查是否还有遗留的猪毛在上面。
而吃饱了的熊仔，也跃跃欲试想要帮忙，无奈身体太胖，努力了几次都没爬到工作台上。
最后自暴自弃的去了沙发上躺尸，像是放弃了自己的猫生一样。
厨房里，徐拙把猪头上煮出来的杂毛清理一遍，把猪舌头上的舌苔揭掉，然后开始进行……
第二次焯水。
嗯，做这道菜，至少得焯两次水才行的。等焯完水之后，才是精彩的开始……
——————————
甲沟炎犯了，今天在医院把大脚趾的趾甲拔了，又把脚趾头切开五六公分，掀开皮肉，把两侧的甲根和甲床清理了一遍，做的时候没什么，但是麻药劲儿过后，真疼得我想哭……今天就这么多了，明天我多写点。
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