唔...
罢了罢了,现在要做的最紧要的事情就是填饱肚子。
看着夕阳西下,赵洵的肚子已经开始咕咕直叫了。
“做点什么呢?昨晚吃的是酸汤面,中午吃的是河鲜炒饭。晚饭当然也得换点花样,不能随便的凑合。”
赵洵之前曾经吃了一段时间的沙拉。后来发现这并不是一个明智的选择。
因为单纯的只吃沙拉会让人缺乏饱腹感。说白了就是吃不饱会饿。
而一个人在饥饿状态之下能够做的事情往往很有限。
简而言之,吃不饱是会真真切切的影响到生活品质和生活状态的。
赵洵可不希望稀里糊涂浑浑噩噩的过每一天。
他不仅要过的快乐,还要过得有生活品质。
所以晚上做煎饼吃好了。
煎饼这种东西最是暖胃。尤其是在饥饿状态之下能够迅速的让人恢复力量。
赵洵最喜欢吃的一种主食就是煎饼了。
当然,他不喜欢吃粗粮煎饼,那种感觉太瑟口了。
还是细粮煎饼更合赵洵的胃口。赵洵是个说干就干的性格。
既然他已经决定了做煎饼,自然会立即开干。
首先呢是调制面糊。
在赵洵看来,煎饼做的好坏,面糊是很重要的部分。
面糊如果调制的恰到好处,那做出来的煎饼味道也不可能差。
但如果面糊调制的不算好,那做出来的煎饼味道口感上肯定也会差上不少。
赵洵做煎饼还有一个经验,那就是提前在锅底撒一些水。
水不需要太多,不然锅上会噼啪作响。
水也不能太少,不然会黏锅。
事实上,在锅底洒水的主要目的就是为了防止黏锅。
只要达到了这个目的,接下来的事情就都简单了。
“唔...”
赵洵努力的使得自己的心情平复下来,因为他很清楚做煎饼需要完全心平气和的状态。
但凡状态有任何的波动,都有可能导致技术动作变形。所摊出来的煎饼,很可能就会出现残缺或者太厚的情况。
不管是残缺还是太厚都会直接影响到食用者的胃口。
毕竟做饭嘛,不能光图一个味道,而要讲究色香味俱全。
只有把食材的全部美味发挥出来,才是一个好的厨师。
赵洵如今可是顶着一个书院小厨神的名头的。
他可不希望稀里糊涂的就在一个摊煎饼这种小菜上翻车。
嗯,一定要谨慎谨慎再谨慎,认真认真再认真,努力努力再努力。
绝对不能大意轻敌。
往往一代名厨都是在阴沟里翻船的。
摊煎饼虽然看起来简单,但是赵洵不敢有丝毫的大意。
他一定要摊出一个色香味俱全的煎饼来。
...
...
摊煎饼的过程还是很熬人的。
虽然从绝对时间上来说并不需要太久,但是有一点,必须要时刻保持一个姿势。
在摊煎饼的过程中这个姿势是不能轻易的改变的,不然摊出来的煎饼就会变形。
赵洵很注重摊煎饼的细节,也很注重整个过程的连贯性。
终于在花了将近半个时辰的时间后,赵洵终于摊出了十张堪称完美的煎饼。
为什么一次性摊煎饼摊这么多呢?
当然不是为了自己吃。
赵洵就算是大胃王,一时间也吃不下这么多的煎饼啊。
赵洵之所以摊这么多煎饼,就是考虑到喂饱山长、青莲道长、六师兄、三师兄这四张嘴。
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